Hương vị Tây Bắc
Thịt trâu hun khói Tây Bắc, bề ngoài nâu đen đậm, xé ra thấy thớ thịt đỏ tươi, tẩm mắc khén, hạt dổi, hun khói củi rừng.
Thịt lợn đen gác bếp người Thái, khô xơ đậm đà, phủ gia vị rừng, ớt khô, hương khói đặc trưng.